hôtel Saint Ouen les Vignes
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Menu de Noël 2021

hotel Saint Ouen les Vignes125.00 euros TTC hotel Saint Ouen les Vignes

Menu Complet vins compris : 125.00 euros

Champagne Roederer brut

   Petits fours salés

            Amuse-Bouche (fondant de St Jacques)

Le Foie Gras aux raisins Golden et pistache d’Iran, chutney pomme/coing

L’Esturgeon Baeri dans un bouillon thaï, mousse de carottes, légumes croquants

La Suprême de Chapon en habit de chou farcie aux trompettes des morts, polenta gourmande

Le Mini Eclair chocolat lacté/tonka, crème glacée caramel beurre salé

            La Clémentine confite et son Arlette, mascarpone aux zestes d’agrumes

 

          Vins :

            Montlouis « Les Tuffeaux » F. Chidaine 2018        

Sancerre « La Chapelle des Augustins » H. Bourgeois 2017

Château Haut-Musset Lalande Pomerol 2018

Mandarine Napoléon Impériale

Café et mignardises

           

Menu de Noël 2021
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